Programme EGAST 2014 Le plus grand cours de cuisine d’Alsace

  Samedi 15 mars 10H30 Hubert MAETZ, 1 étoile Michelin au Restaurant Rosenmeer à Rosheim : Volaille fermière d’Alsace, langoustine et chou pointu, choucroute au bouillon épicé au gewurztraminer KAEFFERKOPF GRAND CRU 2011 – Domaine GESCHICKT – AMMERSCHWIHR 14H30 Sylvie GRUCKER, Chef du restaurant Le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller : Filet de cannette, sauce aux…