Balade vinique en Espagne avec Joaquim Vila

Cher membre de notre Université des Grands Vins,

Par ces temps incertains, où la haine et la violence prennent le pas sur la civilisation, il importe de comprendre qu’il n’y a qu’une seule réponse à apporter aux meurtriers, à ceux qui nous imposent la peur et la peine : maintenir coûte que coûte notre joie de vivre et partager, protéger un mode de vie où la religion appartient toujours à la sphère privée, défendre nos valeurs millénaires parmi lesquelles le Vin tient une place emblématique.

L’équipe de l’UGV vous propose de terminer l’année 2015 par la plus belle dégustation qui soit : le 25 Novembre, en accueillant à Châtenois à 19H précises Joaquim Vila, l’un des plus grands distributeurs de vins espagnols, qui nous proposera une ballade vinique dans son pays, illustrée par les 8 plus grands vins d’Espagne dont la liste suit :
  • Barbadillo Manzanilla saca invierno
  • Zárate
  • La Mujer Cañón 2013
  • Turó d’en Mota 2003
  • LES TERRASSES vinyes velles 2014
  • ABEL MENDOZA 2007 75 aniversario
  • Vega Sicilia Único 1996
  • Toro Albalá PX 1946

Grande Nouveauté : Chaque vin sera servi dans un verre spécifique : merci de ne pas oublier votre set de verres Riedel. L’UGV fournira les 4 autres verres. Pour ceux qui ont eu de la casse de verre, Roland Vonville sera sur place à l’accueil pour vous vendre, contre 22 €, le verre que vous souhaitez remplacer.A l’issue de la dégustation nous partagerons un buffet de 5 tapas suivi d’un financier a la pistache et framboise préparé par l’Enfariné à Kaysersberg. Chacun pourra discuter alors avec notre intervenant et partager la bouteille de grand vin rouge apportée, à ne pas oublier.

* 5 recettes de Tapas seront servies :
  • Verrine mousse aux poivrons rouges | antipasti | pignons
  • Rouleau au pain | jambon iberico | lentilles noires
  • Gazpacho verte
  • Brioche | cremeux a l’ail | gambas a la plancha
  • Tartelette tortilla | chantilly au fromage blanc

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