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Université des Grands Vins

L’Université des Grands Vins a pour but de faire découvrir, de favoriser la prise de conscience, de susciter l’adhésion et de promouvoir l’univers des Grands Vins. Elle forme aux Grands Vins par la pratique de la dégustation Géo-sensorielle et par la rencontre de grands Vignerons français ou mondiaux, ou d’experts dans ce domaine d’excellence. Elle ouvre aux fonctionnements du Monde des Grands vins dans ses aspects culturels, sensitifs, historiques, économiques ou communicants.
Elle vise à instituer au sein même de la viticulture alsacienne la culture des Grands Vins.

Les moyens d’action envisagés par l’association sont notamment :

  • Des rencontres autour de la thématique des Grands Vins avec des interventions sur les vins, les terroirs et plus globalement sur l’ensemble des domaines relatifs aux Grands Vins tels que la communication, le marketing, l’économie et la mise en marché, les accords mets-vins et les arts de la table, les interactions des Grands Vins avec les diverses expressions artistiques (musique, peinture, mode, photographie…).
  • La réflexion, l’expérimentation et l’innovation pour identifier et déterminer les critères permettant de distinguer un bon vin d’un grand vin y compris Alsacien, a partir des principes inhérents aux grands vins, techniques, comportementaux, financiers, marketing…
  • L’enseignement, l’apprentissage et l’approfondissement de la dégustation géo-sensorielle, en tant que porte d’entrée dans l’univers des Grands Vins, par son enracinement dans la culture et dans l’essence du vignoble, attachée à la dimension tactile du vin,
  • L’organisation de temps et d’espaces de dégustations de Grands Vins dans un esprit d’ouverture, de convivialité, de partage et de transmission autour de la culture des Grands Vins.

Sur le plan pratique, l’UGV organisera 9 colloques/dégustation par an (1 par mois hors vacances et vendanges) . Pour essayer de réaliser cet objectif très ambitieux : permettre au plus grand nombre de se familiariser avec les Grands Crus, les déguster, les commenter, les partager.

Nous serons très attentifs à la convivialité indispensable, au niveau culturel obligatoire de ces rencontres, à la posture respectueuse de chacun. A cet effet chaque membre signera avec son adhésion la charte de déontologie de l’UGV.

Chaque colloque/dégustation se conclura par un repas où chaque convive apportera une bouteille de ce qu’il considère comme un grand vin, qu’il partagera avec les membres assis à sa table.

Vous souhaitez progresser en dégustation, apprendre les grands vins, rencontrer des acteurs importants du Monde des grands Vins : Venez nous rejoindre !

3 réflexions sur “Accueil

  1. Bonjour,
    La mise en place d’un diplôme universitaire est-elle toujours à l’ordre du jour? Si oui, y a-t-il moyen d’avoir des infos à ce sujet? D’avance merci.

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